Czytanie nie męczy

Anglojęzyczna wersja unikalnego zbioru 2400 typowo polskich przepisów, których nie może zabraknąć w nowoczesnej kuchni.

Oprócz znanych receptur na polski rosół, czy kotlety schabowe, są wśród nich takie zapomniane specjały jak potrawy z raków i nalewki.

Encyklopedia stanowi kompendium wiedzy o polskiej kuchni: dawnej, współczesnej i kresowej. Zawarto w niej terminologię używaną w kuchni polskiej, ujętą w dziale „Abecadło kulinarne, czyli od auszpiku do zasmażki”.
Więcej informacji: Encyklopaedia Of Polish Cuisine (Encyklopedia Polskiej Sztuki Kulinarnej)